خیاطی ( به انگلیسی : sewing ) و ( به عربی: خياطة ) را می توان یک هنر در نظر گرفت، هنری که در آن هنرمند می تواند از یک قطعه پارچه یک محصول زیبا و سفارشی را ایجاد کند.
با دوختن پارچه و وصل کردن بخش های مختلف به نحوی ماهرانه، یک خیاط می تواند از یک پارچه معمولی و بدون استفاده، محصولی کاربردی را ایجاد کند.
خیاط کسی است که پارچه ها را می شناسد، با الگوها و مدل ها آشنایی دارد و می تواند از ذهن خلاق و مهارت دست هایش یک محصول کاربردی را خلق کند.
محصولی که یک خیاط تولید می کند می تواند هر چیزی باشد
